В женской колонии сдавали экзамены по кулинарному мастерству

Женщины, отбывающие наказание в ИК-5 Саратовской области, сдали экзамены по кулинарному мастерству. Об этом сегодня сообщает пресс-служба УФСИН.

27 осужденных в течение 10 месяцев осваивали тонкости поварского искусства в образовательном учреждении №188, функционирующим на базе исправительного учреждения.

"Среднее профессиональное образование по специальности повар получил уже второй поток учащихся (первый выпуск состоялся в 2016 году, когда двадцати четырем осужденным, успешно освоившим кулинарные тонкости, были вручены свидетельства государственного образца по выбранной специальности).

В процессе обучения осужденные получили знания по основам санитарии и гигиены, экономике, охране труда и организации пищевого производства, использовании пищевого оборудования и обработке пищевых продуктов, а также научились составлять пищевые таблицы.

На практических занятиях каждая из них научилась готовить первые и вторые блюда, рассчитывая расход продуктов на определенное количество человек. А навыки по приготовлению различных видов теста, а также пирогов, пирожных и тортов ученицы старательно отрабатывали в пекарне исправительного учреждения.

Завершающим этапом процесса обучения стало прохождение традиционных экзаменационных испытаний. Теоретический экзамен осужденные женщины сдают по стандартной схеме – отвечают на вопросы билетов.

Как отмечают ученицы, мастер производственного обучения и настоящий профессионал своего дела  Татьяна Павловна  Климова дает в процессе учебы настолько качественную теоретическую базу, что каждая из них с легкостью справилась с этой частью экзамена.

Ко второму этапу экзаменационных испытаний – практической части – организаторы решили подойти творчески. Каждая осужденная должна приготовить несколько блюд, и, когда рецептура в точности соблюдена, каждой ученице предоставляется возможность украсить свое блюдо, руководствуясь собственной фантазией.

Отметим, что все выпускницы успешно справились с экзаменационными испытаниями и получили свидетельства государственного образца об окончании профессионального училища с присвоением квалификации "Повар 3 разряда", - отмечается в сообщении.

Ведомство напоминает, что образовательное учреждение № 188 функционирует в ИК-5 УФСИН России по Саратовской области с 2005 года. У женщин, отбывающих наказание в колонии Вольска, также есть возможность освоить профессию швеи и раскройщика, оператора швейного оборудования, штукатура, плиточника.

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно