Роспотребнадзор: 14% школьников не получают горячего питания

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области подвело итоги ежемесячного мониторинга организации питания учащихся в школах региона.

По состоянию на 1 ноября, горячим питанием охвачено 180904 из 210365 детей, что составляет 86%, буфетную продукцию получают 21486 (10%) школьников. Наилучшие показатели зафиксированы в Базарнокарабулакском и Лысогорском (100%), Духовницком (98,1%), Перелюбском (99,9%), Новобурасском (94,3%) районах.

Недостатком в организации питания школьников по-прежнему остается составление меню с учетом стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. Стоимость завтрака в школах в среднем составляет до 20 рублей, обеда до 40 рублей, полдника до 15 рублей.

"В школьных рационах имеет место невыполнение норм питания по основным продуктам (маслу сливочному, мясу, рыбе, творогу, кисломолочным продуктам, фруктам), замена натуральных продуктов (масло сливочное - спредом, натуральное молоко - сухим, мясо - колбасными изделиями)", – отмечается в релизе ведомства.

Всего с начала учебного года санитарные службы провели 59 проверок организации питания в образовательных учреждениях. В основном, нарушения касаются технологии приготовления блюд и выполнения санитарно-противоэпидемического режима. "Выявленные нарушения является результатом отсутствия у работников пищеблоков достаточной профессиональной подготовки и низкой гигиенической грамотности персонала", отмечают специалисты.