За год классический оливье стал для саратовцев дороже на 4,2%

В уходящем году стоимость приготовления самого новогоднего салата для жителей Саратовской области подорожала незначительно. Такие данные приводятся в очередном исследовании Центра стратегических разработок - "Индексе оливье".

"Все расчеты стоимости салатов (вегетарианский, с рыбой и с колбасой - прим. ред.) сделаны на основе официальных данных - опубликованных цен на продукты на ресурсах Росстата. Поэтому мы ограничены набором тех товаров, которые занимают заметную долю в потреблении по данным статистики – регулярно публикуются только их цены. "Индекс оливье" - это хороший способ оценить процент инфляции в бытовом смысле.

При определении оптимального объема создатели индекса придерживались принципа рационального потребления, а не объедания и изготовления тазиками. В итоге пришли к выводу, что для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно именно такого объема - 800 граммов - исходя из весомой порции около 200 граммов на человека", - поясняют аналитики.

За год в среднем по стране больше всего подорожал оливье с рыбой - до 694,94 рубля (+6,17%). Вегетарианский новогодний салат вырос в цене до 201,69 рубля (+4,38%), а с колбасой - до 230,25 рубля (+2,03%). Причем стоимость набора продуктов для приготовления всех видов данного салата, по сравнению с прошлым годом, оказалась ниже уровня инфляции, так как снизились цены на яйца, картофель, морковь, огурцы и репчатый лук.

Для Саратовской области цена классического (колбасного) оливье составила 208,59 рубля, рыбного - 723,81 рубля, а веганского - 175,10 рубля. В минувшем году порядок цен для этой закуски составил соответственно 200,14 рубля, 705,36 рубля и 159,30 рубля.

Материал подготовил Константин Халин

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно

Вы можете прислать сообщения, фото и видео в наш телеграм-бот @Vz_feedbot