"Пролы" против "Знати". Бывшие работники саратовского ресторана обратились к губернатору

В Саратове разгорелся трудовой конфликт между бывшими работниками трукост-ресторана "Знать" и его владельцем Ириной Барановой.

Первые рассказывают о том, что им задолжали зарплату, которую они не получили даже после увольнения, и апеллируют к губернатору Роману Бусаргину как гаранту законности в регионе.

Сама предпринимательница настаивает на правомерности своих действий и заявляет о нарушении сотрудниками корпоративных стандартов.

В ситуации разбирался корреспондент ИА "Взгляд-инфо".

Инфоповодом стало письмо, поступившее в редакцию от персонала заведения.

По словам авторов обращения, в июле-сентябре этого года они работали в ресторане "Знать" (ООО "Джо Пито"; владелец с 20 июля и директор с 3 августа – Ирина Баранова; заведение находится в "Победе Плаза") на различных должностях – поварами, официантами и даже управляющим – без официального оформления трудовых отношений.

И уже тогда, сетуют экс-работники, зарплаты им выплачивали с задержками. В итоге меньше месяца назад их уволили, просто прислав соответствующее уведомление по смс, но не расплатившись за проделанную работу, говорится в письме.

Количество пострадавших авторы обращения оценивают в 15 человек, а сумму долга – немногим меньше полумиллиона рублей.

В пояснении ИА "Взгляд-инфо" бывшие сотрудники ресторана поведали, что пытались добиться от Барановой расчета – как в переписке через мессенджер, так и лично.

По их версии, сначала им обещали выплатить деньги "вот-вот", потом стали угрожать полицией и статьей о вымогательстве, а затем, когда обещания так и не были выполнены и уволенные сотрудники пришли требовать расчет на прежнее место работы, владелица ресторана послала их добиваться правды в суде и трудовой инспекции (см. видео).

"Меня не устроила ваша работа", – заявила она просителям и упомянула о неком семейном подряде в ресторане и других претензиях, которые, по ее словам, возникли благодаря тем, кто теперь выдвигает требования.

Предпринимательница также добавила, что выплатит деньги тем, чья работа ее устроила, – с ними она потом свяжется сама.

Поняв, что хождения к Барановой и переписка с ней ни к чему не приводят, оставшиеся без денег саратовцы стали жаловаться в органы власти. Сейчас они уже подали коллективные заявления в областную прокуратуру и губернатору Роману Бусаргину.

В полученном из надзорного ведомства ответе говорится, что прокуроры перенаправили жалобу на рассмотрение в региональную Гострудинспекцию.

В письме из управления по работе с обращениями граждан облправительства, которое стало ответом на обращение к губернатору, говорится о том, что, помимо ГИТ, жалобу также направили в министерство экономического развития, ГУ МВД, ГУ МЧС, УФНС и управление Роспотребнадзора.

Такой разброс инстанций объясняется тем, что в своей жалобе оставленные без зарплаты экс-работники упомянули целый ряд нарушений, которые, по их мнению, допускает Ирина Баранова. Причем они касаются не только ресторана "Знать", но и двух других заведений, имеющих к ней отношение и расположенных в том же ТЦ, – точки общепита MOYOO (ООО "МОЙОО", где бизнесвумен является директором) и покерного клуба "Лошадка".

Жалобщики упоминали не только "серую" занятость, но и якобы торговлю алкоголем без лицензии, зарплаты "в конверте", занижение численности сотрудников и нарушения при сдаче отчетности по НДФЛ и страховым взносам, использование незарегистрированной либо неисправной контрольно-кассовой техники, непробитие чеков покупателям, расхождение оборотов по расчетным счетам с заявленной выручкой, использование в общепите труда иностранцев, несоблюдение СанПиН и норм противопожарной безопасности.

Соответствуют ли эти подозрения реальному положению дел – предстоит проверить контролирующим и надзорным инстанциям. Редакция не берется судить о справедливости претензий, а лишь излагает позицию заявителей.

ИА "Взгляд-инфо" связалось с Ириной Барановой и предложило ей прокомментировать ситуацию.

По ее словам, несколько человек, которые сами "отказались официально трудоустраиваться по разным житейским причинам", были уволены в связи с "нарушением работниками стандартов".

"Я только недавно приняла дела. Сейчас они приведены в полный порядок – сотрудники трудоустроены, вся отчетность в порядке. Конечно, идет постоянная ротация, набор новых работников, обучение. Не все справляются, уходят. Это нормальный рабочий процесс", – заявила собеседница.

Что касается покерного клуба, то Баранова сказала, что сейчас она занята "открытием развлекательного комплекса "Лошадка", который объединит три этажа и будет работать в одной связке".

Туда войдут сам трукост-ресторан "Знать", клубы спортивного бильярда и интеллектуальных игр. А флагманской игрой станет рейтинговый спортивный покер, в котором нет денежных ставок.

По поводу реализации алкоголя она пояснила, что "все документы присутствуют", подобный товар "проходит через систему ЕГАИС", и без нее "в принципе невозможно купить алкоголь".

Также Ирина Баранова отвергла подозрения в нарушениях финансового характера, в частности, в использовании незарегистрированной либо неисправной контрольно-кассовой техники.

Относительно сотрудников-иностранцев предприниматель заметила, что это законом не запрещено (действительно, губернаторское постановление о запрете привлекать иностранных граждан в общепит на 2026 год продлено не было).

Что касается упоминаемых в жалобе нарушений, связанных с противопожарной безопасностью и СанПиН, то, по мнению Ирины Барановой, они, очевидно, "взяты просто из интернета или сгенерированы ИИ".

Материал подготовил Константин Халин

Подпишитесь на канал "ИА "Взгляд-инфо". Новости Саратова" в MAX

Новости "Взгляда" доступны и в канале Дзена

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно

Вы можете прислать сообщения, фото и видео в наш телеграм-бот @Vz_feedbot