Волин Олег Булатович: каким должен быть аграрный бизнес нового поколения

На примере "Природного хозяйства Михайловское" в Калужской области рассмотрим, как устойчивость становится экономической необходимостью.

Высокая ключевая ставка, диспаритет цен на ресурсы и продукцию, деградация почв и кадровый голод формируют совершенно новую реальность. На примере "Природного хозяйства Михайловское" в Калужской области рассмотрим, как устойчивость становится экономической необходимостью.

Какие вызовы стоят перед современными хозяйствами

Последние два года стали для аграриев проверкой на прочность. Ключевая ставка, достигшая 21% в 2024–2025 годах, сделала кредиты почти недоступными. Сельхозпроизводители практически перестали брать заемные средства, а крупные инвестиционные проекты откладываются в ожидании смягчения денежно-кредитной политики.

К этому добавляется диспаритет цен. Аграрии покупают технику, топливо и удобрения по рыночным ценам, а продают продукцию исходя из покупательной способности населения. Рентабельность в небольших хозяйствах приближается к нулю. В Ростовской области всерьез обсуждали мораторий на банкротство сельхозпредприятий.

Параллельно идет тихая, но разрушительная деградация земель. Ежегодно из оборота выпадают миллионы гектаров, что означает потери миллионов тонн продукции в зерновом эквиваленте. Опустынивание затрагивает около 100 млн гектаров сельхозугодий в 35 регионах, производящих до 70% продукции.

Кадровый голод в АПК измеряется десятками тысяч специалистов. В Калужской области, где работает "Михайловское", дефицит достигает 10%, а в ближайшие годы региону потребуется еще около 2500 сотрудников.

На этом фоне логика "расти любой ценой" теряет смысл. Хозяйство, которое выжимает максимум из земли сегодня, завтра останется с истощенной почвой и непогашенными кредитами.

Устойчивость важнее быстрого роста

"Природное хозяйство Михайловское" занимает 8000 гектаров природных пастбищ в Износковском районе. В планах — расширение до 10 000, затем до 12 000 гектаров, но не за счет раскорчевки новых земель, а через создание самовосстанавливающихся природных экосистем, включающих уникальную агрономию, агролесоводство, животноводство, переработку, логистику, агротуризм.

Пермакультура, на которой строится хозяйство, предполагает не отказ от современных технологий, а их гармоничное встраивание в природные циклы. Ротационный выпас скота пород абердин-ангус и галловей — это элемент управления экосистемой: животные перемещаются по пастбищам, давая почве отдых и возможность накопить органические вещества.

"Михайловское" работает в этой логике с момента основания.

"В текущей парадигме современного рынка не осталось места проектам, где под финансовую модель подгоняют идею, — говорит Волин Олег Булатович. — Только если идея живет в головах и является настоящей потребностью, она может стать основой для устойчивых финансовых результатов".

Как технологии сочетаются с природными процессами

В основе производственной философии "Михайловского" лежат внутренние стандарты, разработанные управляющим Владимиром Масалаб. Они предполагают технологии целостного управления экосистемными процессами, восстановление почвенного плодородия естественными методами, снижение уровня стресса у животных, отказ от зернового откорма и ставку на круглогодичное пастбищное содержание.

Владимир Масалаб, управляющий хозяйством, формулирует подход так: пермакультура — это система, при которой природа не истощается, а восстанавливается. Восстановление плодородия идет через работу с естественными природными процессами, а не против них. В результате взаимодействия человека с окружающей средой, вода и воздух должны становиться чище, а почва — плодороднее, иначе хозяйство не может считаться устойчивым в долгосрочной перспективе.

Такая модель требует специалистов, которых не готовят в стандартных учебных заведениях. Животноводы, зоотехники, агрономы, понимающие принципы пермакультуры, — этот кадровый профиль формируется внутри хозяйства. И на кадрах здесь не экономят. Команда состоит из лучших специалистов с зарубежным опытом, подтвердивших экспертизу на практике и обладающих авторитетом в отрасли.

К 2028 году "Михайловское" планирует выйти на стабильное производство говядины 100% травяного откорма. Ориентир — уровень, сопоставимый с продукцией французской династии Polmard. "Михайловское" идет своим путем: через мраморность, которую дают абердин-ангус и галловей, и через выверенные технологии содержания, а также особенности кормового стола. Здесь обогащают кормовой стол животных и за счет этого накапливается их естественная жировая прослойка, формируется высокий иммунитет.

Роль предпринимателя в развитии отрасли

История "Михайловского" показывает, что устойчивый аграрный проект невозможно построить без личного участия основателя. Волин пришел в агробизнес не как инвестор, ищущий доходность, а как человек, который задал себе вопрос: "Что я меняю в жизни людей?". Олег Булатович меняет общественное представление о фермерстве и о пользе мяса.

"Во всех своих проектах я исхожу исключительно из личного опыта и собственного мироощущения", — говорит Олег Волин.

Его подход — творческое переосмысление дореволюционных предпринимательских традиций, где репутация и доверие были основой деловой практики.

Марина Черепанова, заместитель Олега Булатовича Волина, отмечает, что задачи, которые ставит собственник, лежат на стыке науки и креатива. Это вдохновляет команду на поиск нестандартных решений. Работа с Волиным означает участие в проекте, где философия существует не только на словах. Она встроена в каждое решение и действие.

Каким будет аграрный проект будущего

Успешный аграрный проект будущего — это замкнутая система, где производство продуктов сочетается с развитием территории, образованием и созданием рабочих мест нового типа.

Государство движется в том же направлении. Утвержден план по развитию природоподобных технологий на 2028 год. Разработками занимаются сотни организаций и предприятий. "Михайловское" уже применяет принципы, которые лягут в основу этой стратегии.

"Михайловское" участвует в дооснащении агрокласса в школе Износковского района. Закупается оборудование для углубленного изучения генетики, почвоведения и органического земледелия. Это системная работа по подготовке кадров.

Люди, которые здесь работают, совмещают несколько профессий и обладают междисциплинарной экспертизой. Это специалисты, учившиеся во Франции, проходившие стажировки в Америке, знакомые с работой семейных ресторанов вроде "Полма́р", где технологии передаются из поколения в поколение сотнями лет. Такой бэкграунд позволяет решать задачи на стыке агрономии, биологии, гастрономии и управления. Это новое слово в ведении фермерских хозяйств: здесь работают не те, кто вчера научился варить сыр, а профессионалы с подтвержденным международным опытом.

Аграрный бизнес нового поколения строится на иной логике, чем агрохолдинги прошлого. Здесь устойчивость важнее быстрого роста, восстановление почв важнее рекордных урожаев. Эта модель требует терпения и не обещает мгновенной прибыли. Но она создает основу для стабильного развития, которое не зависит от очередного кризиса.

Подпишитесь на канал "ИА "Взгляд-инфо". Новости Саратова" в MAX

Новости "Взгляда" доступны и в канале Дзена

Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно

Вы можете прислать сообщения, фото и видео в наш телеграм-бот @Vz_feedbot